红糖吃的时候根据自己口味调就可以了。熬糖色的时候一定要加热水！会渐出来 一定要小心！不喜欢肉桂的话可以不放！
主料：
辅料：
步骤：
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1. 准备材料![]()
2. 老姜和红薯分别去皮。红薯切滚刀块，老姜切薄片![]()
3. 小锅里加水，放红薯和老姜大火煮开。转小火煮20分钟左右。根据红薯的量和块的大小自行调节。基本上就是红薯煮软糯关火![]()
4. 另外找小锅，放入砂糖，加少许水，差不多刚刚末过砂糖的样子。水可以少 但一定不能多！![]()
5. 开最小火熬糖，差不多十五分钟左右 待糖变浅棕色，加入热开水。根据颜色决定加水的量哈 调到红棕色就可以了。颜色如下一步![]()
6. 大火煮开糖色，搅一下 确认糖浆都均匀融化了。![]()
7. 把糖色倒入煮好的红薯中，搅拌均匀。加入肉桂粉，大火烧开![]()
8. 盛入碗中，根据自己口味，加红糖即可
