1.准备材料。

2.将鸡翅洗净，用牙签在两面扎一些小孔。加入一半的葱段、姜片、酱油、一半量的花雕酒

3.腌10分钟。

4.锅里加入油，8成热，将鸡翅炸至金黄色，捞出控油。

5.留余油，烧热后，放入剩下的葱段、姜片爆香

6.加入鸡汤（以可以漫过鸡翅的量为宜）

7.剩下的一半花雕酒、酱油、盐、糖拌匀。

8.放入鸡翅，小火煮10分钟后

9.将腌鸡翅剩余的腌汁倒入锅里，拌匀

10.大火收汁，出锅装盘。