1. 将戚风蛋糕片切成需要的大小备用，吉丁片提前用冷水浸泡；

2. 白糖加水煮沸后离火，倒入打散的蛋黄搅拌均匀后用打蛋器打发5分钟；

3. 将马斯卡朋奶酪打发；

4. 将3倒入2中拌匀，将吉丁片隔热水融化后倒入4中拌匀；

5. 淡奶油打至6分发；

6. 将5倒入4中拌匀；

7. 将蛋糕片铺在模具底部，倒入一半的奶酪糊，铺上第二片蛋糕片倒入剩余奶酪糊；

8. 蛋糕放入冰箱冷藏4小时后，用热毛巾包住蛋糕模四周捂一下后脱模，筛上可可粉即可食用。