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  结婚前好喜欢吃鸭脖子,自己不会做,那时候都是在外面买了回家做零食吃,一边啃着鸭脖子一边看着电影,现在回忆起来觉得那时候的我真是可爱极了,今天...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

鸭脖800g

辅料

 
料酒适量 生抽适量
适量 蒜头适量
八角适量 花椒适量
桂皮适量 陈皮适量

卤香鸭脖的做法步骤

1.姜切粗丝,蒜头切片。(也可以不切,拍碎!)

2.鸭脖处理干净,里面的喉管要去了。

3.入沸水锅中焯下。

4.我把鸭脖子的皮先取了下来,吃的时候方便,(鸭皮可以另做菜用)

5.加入姜,蒜头,八角,花椒,陈皮,桂皮,料酒,生抽,少量的水慢炖2个小时。

6.炖好的鸭脖不要马上开,让它再焖一会儿。

7.盛出,不论是做零食,还是下酒菜都是不错哦!

小贴士

鸭脖子里面的喉管要去了!

©本菜谱的做法由 iamamy199 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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