1、臭豆腐：事先用葱姜、盐煸一下，更香更好吃
2、臭豆腐和香茹：多炖一会，才入味
3、牛肠：是熟食，不易炖久，否则老了就嚼不动了
4、买牛肠时已配了麻辣卤汁，所以无需再放味精
2、臭豆腐和香茹：多炖一会，才入味
3、牛肠：是熟食，不易炖久，否则老了就嚼不动了
4、买牛肠时已配了麻辣卤汁，所以无需再放味精
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好三种食材，麻辣牛肠是买现成，连卤汁也是打包好的![]()
2.炒锅炒热，倒油煸葱姜![]()
3.倒入臭豆腐块，翻炒均匀，加少许盐和清水![]()
4.将煸香的臭豆腐，再倒入石锅中![]()
5.把麻辣卤汁，也倒入石锅中，![]()
6.铺上香茹，开大火炖煮![]()
7.煮沸后，转小火，炖3分钟![]()
8.待香茹和臭豆腐已经入味了，放入牛肠，转大火，炖开即可![]()
9.撒上少许葱花，关火
