话说中国的二十四节气我还真没有记忆过,如果不翻日历还真搞不清那个节气是那天,但是到了某个节气总有一些细心的姐妹推出了好多诱人的美食,那个的诱惑啊,今年的冬至我也提前包上了一些水饺,俗话说“冬至到,吃水饺”咱也按风俗过一回。
我的这种饺子的包法貌似在一些地方叫馄饨,其实在我们老家水饺就是这样包的,不管那么多啦,自己吃着爽怎么就行,皮里面加了点紫薯紫紫的皮立马感觉好新奇,我比较喜欢紫薯就放了点蒸好的紫薯,自己的手擀的皮可以根据自己的喜好添加其它材料哦。
我的这种饺子的包法貌似在一些地方叫馄饨,其实在我们老家水饺就是这样包的,不管那么多啦,自己吃着爽怎么就行,皮里面加了点紫薯紫紫的皮立马感觉好新奇,我比较喜欢紫薯就放了点蒸好的紫薯,自己的手擀的皮可以根据自己的喜好添加其它材料哦。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.先把紫薯切片蒸熟,压碎成泥状。
- 2.倒入面粉加水搅拌均匀。
- 3.活成光滑的面团。
- 4.面团擀成大约2毫米厚的面皮。
- 5.切成一条一条的面皮,然后一层层叠起来。
- 6.在用刀切成梯形状的一份一份,到这里紫薯饺子皮就做好了,可以开始包饺子了。
- 7.我用的香菇芹菜鲜肉馅,其实也可以根据自己的习好换成其它馅料。
- 8.紫薯饺子皮上放入馅料从小的一端卷起,再从卷好的两端对折,让其中一个角粘在一起。