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苦瓜炒面做法

sun7213802发布于2014-12-17 16:22:57

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苦瓜先用盐轻轻腌一下，但炒的时候要注意，不要加太多的盐了。

主料：

挂面250g
猪肉200g
苦瓜300g

辅料：

油适量
盐适量
葱适量
淀粉适量
生抽适量

步骤：

1.精肉切薄片，用一勺淀粉和两勺生抽腌渍10分钟。
2.苦瓜刷干净，备点葱段和姜。
3.苦瓜去瓤，斜刀切成薄片。
4.切好的苦瓜用盐腌渍5分钟，攥干。
5.葱姜切碎。
6.先把挂面煮熟捞出。
7.在起锅，放油后爆香葱和姜。
8.放入肉片炒熟。
9.倒入苦瓜片。翻炒狗加入一点盐和蚝油。
10.炒匀。
11.放入煮好的面条。
12.翻炒。
13.最后放入剩下的葱炒匀即可。
14.成盘可以浇点番茄酱，非常好吃。

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