如果没有鲍汁的可以换成耗油,味道一样美美的,我是后下红腰豆的,怕倒是染色到其他蔬菜导致颜色不好看,其实也可以一起加入的,不会有太大的差别。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.红腰豆提前浸泡半天,隔水蒸熟
- 2.准备其他的蔬菜,西芹去掉筋斜切成粒,红椒切成菱形,胡萝卜切圆片
- 3.将胡萝卜用模具改成花刀
- 4.南瓜也切成菱形块,玉米粒可以提前煮熟
- 5.山药去皮后切成菱形块
- 6.锅里烧热后倒入少许橄榄油,下姜蒜炒香
- 7.倒入南瓜和胡萝卜花先炒
- 8.随后加入山药,再加少许水煮熟后铲起
- 9.另起锅倒入少许橄榄油
- 10.下入西芹炒香
- 11.倒入所有的食材炒匀
- 12.最后才加入煮好的红腰豆一起翻炒
- 13.鲍汁兑少许水和盐调匀后勾芡炒匀,将汁液裹住每粒菜菜即可出锅。不要把汁全部收干,留一点更美味