1、晾晒很关键不能晒的太干,太干成品会很难嚼,差不多表皮干干的就可以了。
2、尽量选择大太阳的时候晾晒一天就差不多了。
2、尽量选择大太阳的时候晾晒一天就差不多了。
主料:
- 红萝卜2500g
辅料:
- 盐100g
步骤:
- 1.把萝卜去根去叶洗干净。
- 2.切成差不多半毫米那么粗细的丝,选择一个大晴天的天气铺开晒一天。
- 3.晒至萝卜丝表皮无水份,半干就可以了。
- 4.加入盐使劲的搓。
- 5.至萝卜丝表皮有少量的水份。
- 6.放入干净无油无水的罐里,一层层放,放一层压紧再放一层。
- 7.用保鲜膜封好放差不多2-3个星期就可以了吃了。