大家可以根据自己的口味、喜好,改变其中的食材。做出自己喜欢的美味!
主料:
辅料:
步骤:
- 1.鸡蛋打入无水无油的干净容器中,加入白糖120g
- 2.打蛋器打发至纹路可见为止
- 3.筛入低粉
- 4.刮刀拌匀
- 5.取橙子切块 用手捏住橙子块两侧大力挤压出汁
- 6.取橙汁50g 倒入面糊中充分搅拌均匀
- 7.取八寸模具铺入提前剪好的油纸,铺油纸的目的在于蛋糕好脱模 另模具也会很干净 利于后面制作慕斯蛋糕
- 8.面糊倒入模具中
- 9.烤箱180度 预热五分钟,放入蛋糕烤制40分钟。
- 10.蛋糕取出倒扣在网架,趁热撕油纸
- 11.冷却后的蛋糕切两片待用
- 12.取两片吉利丁片冷水浸泡
- 13.牛奶倒入碗中,隔水加热,把泡软的吉利丁片攥去水份放入牛奶中不断搅拌至融化 然后停止加热 ,冷却牛奶。
- 14.奶油中加入剩余白糖
- 15.奶油打至八成 如图
- 16.将冷却后的牛奶倒入奶油中搅拌均匀
- 17.取一片蛋糕放入模具中,然后放切小块的黄桃及葡萄干
- 18.倒入部分慕斯液
- 19.放另一片蛋糕,然后倒入剩余慕斯液
- 20.放入冰箱冷藏八小时以上 过夜最佳
- 21.上面均匀的筛入可可粉
- 22.将草莓洗净切成两块 摆在周边一圈
标签: