炒的过程要不停,可一手用一双筷子,一手用锅铲那样夹起来翻炒,这样不会粘锅。
干了可加少许清水,不可加太多,不然会粘锅的。
如果有肉汤更好。
干了可加少许清水,不可加太多,不然会粘锅的。
如果有肉汤更好。
主料:
- 宽红薯粉条3团
辅料:
步骤:
- 1.准备好材料。
- 2.先将所有材料切好备用。姜切末,蒜切碎,洋葱,西芹,青椒切丁。
- 3.锅中先放清水烧开。
- 4.将红薯粉条倒入烧开的水中煮,煮到用手掐能掐断即可,不过太过。
- 5.捞出控水备用。
- 6.另起炒锅,炒锅中放油烧。
- 7.油热倒入姜末爆香。
- 8.其他材料倒入锅中翻炒,加少许盐(第一次加盐)。
- 9.待其它菜炒五六分熟倒入红薯粉条翻炒,炒的过程要不停,可一手用一双筷子,一手用锅铲那样夹起来翻炒,这样不会粘锅,干了可加少许清水,不可加太多,不然会粘锅的,如果有肉汤更好。
- 10.加五香粉,盐(第二次加盐),老抽翻炒。
- 11.盛入碗中即可。
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