黄黄的小啰嗦:
1、用剪刀剪去虾枪和头部的虾毛,这个可是个费时间的活,可是要好吃就不要怕麻烦呐。
2、煸炒时加白糖可以调味提鲜,如果不喜欢可以省略此步骤。
1、用剪刀剪去虾枪和头部的虾毛,这个可是个费时间的活,可是要好吃就不要怕麻烦呐。
2、煸炒时加白糖可以调味提鲜,如果不喜欢可以省略此步骤。
主料:
- 鹰爪虾200g
辅料:
步骤:
- 1.鹰爪虾洗干净
- 2.锅里加水加盐烀熟
- 3.烀熟放凉
- 4.用剪刀剪去虾须虾枪
- 5.处理好的鹰爪虾
- 6.准备干辣椒
- 7.剪成段
- 8.切姜丝
- 9.切蒜片
- 10.准备麻椒
- 11.各种调料放盘中备用
- 12.青蒜苗切段
- 13.锅里加油放麻椒煸炒
- 14.捞出麻椒
- 15.倒入姜蒜辣椒煸炒
- 16.炒出香味
- 17.倒入少许白糖
- 18.倒入鹰爪虾煸炒
- 19.继续翻炒
- 20.加酱油
- 21.加盐
- 22.倒入青蒜苗
- 23.翻炒片刻出锅
- 24.盛出开吃
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