1.俺买的文蛤与花蛤都是没有沙子的。
2.虾与蟹煮的时间不要太长,4--5分钟即可。
2.虾与蟹煮的时间不要太长,4--5分钟即可。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好食材
- 2.把面粉与玉米粉混合,加适量温水,
- 3.揉成光滑的面团,醒15分钟.
- 4.搓成长条,用剪刀剪成小长条待用.
- 5.海虾剪去虾芒,漂净,花蛤与文蛤漂净,待用.
- 6.肓蟹用刷子刷净,去底盖,去胃,去腮,切成大块.
- 7.锅里油热,放入蟹块略煎,盛出.
- 8.取砂锅放入适量清水,加一点油,煮开。
- 9.放入玉米粉面疙瘩
- 10.中火,煮开4--5分钟
- 11.放入肓蟹
- 12.放入海虾
- 13.放入文蛤,花蛤.
- 14.放入蟹盖
- 15.加姜片,葱结.
- 16.加适量料酒,中火煮开5分钟.
- 17.放些盐
- 18.放些胡椒粉
- 19.撒些葱段即可.