鸡腿肉去骨后,可把鸡肉剁上一些网格纹,这样处理过的鸡肉,更容易入味,炸制得时候也较容易熟透。
炸制鸡肉不要大火,小火慢慢把鸡肉炸熟。
炸制鸡肉不要大火,小火慢慢把鸡肉炸熟。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.鸡腿洗净去骨。
- 2.把鸡腿肉鸡皮朝下,鸡肉用刀背剁一下,把里面的筋最好剁断。
- 3.鸡腿肉放入碗中加入奥尔良烤肉料。
- 4.再加入盐,糖,料酒,胡椒粉腌拌鸡腿肉1个小时。
- 5.腌制过的鸡腿肉蘸裹鸡蛋液。
- 6.在沾满面包糠。
- 7.放入油锅中炸制。
- 8.中小火慢慢炸制鸡肉金黄熟透。
- 9.取出放吸油纸上吸出油份。
- 10.取一个汉堡坯中间刨开,放入生菜和炸鸡。
- 11.然后挤上沙拉酱,即可食用。