加入鸡蛋是为了保持饼的松软，淡干虾皮补钙提鲜。各种配菜可以根据个人喜好添加。
刚开始学习做菜的朋友家中有电饼铛的最好使用电饼铛。煎锅火候不易控制，容易煎糊。