1.食材：蘑菇（已清洗）、尖椒（已清洗）、鸡蛋（已打入碗中）

2.将已清洗好的尖椒放在案板上切开，待用。

3.将已清洗好的蘑菇放在案板上切开，待用。

4.在鸡蛋中加适量的料酒。

5.打成蛋液。

6.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

7.接着，利用炒鸡蛋的油下入切好的蘑菇和尖椒翻炒翻炒至尖椒断生。

8.然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。

9.最后，加适量的盐。

10.调味炒匀，即成。

11.出锅装盘。