这款面包机版的山楂糕没有其他添加,不用什么技巧,也不要看守。但是因为没有过筛去皮,成品口感没有那么细腻,但味道和过筛的一样。我建议亲按我的做法制作时,先把山楂切碎些,面包机的搅拌功能不能像料理机那样打碎山楂。
主料:
- 鲜山楂700g
辅料:
步骤:
- 1.鲜山楂洗净
- 2.剔除花萼和籽。
- 3.倒进面包机桶里,加白糖和50ml水,启动果酱程序。
- 4.干桂花用50ml开水冲泡备用
- 5.一个果酱程序执行完,已经很粘稠但果肉粒还是很多很大块。倒入桂花水,再次启动一个果酱程序。
- 6.深红色、粘稠的山楂酱,比较细腻了。
- 7.趁热分装在已经抹油的模具里,自然放凉20分钟,手拿起倒扣可以轻松脱模。装保鲜盒或保鲜袋冰箱存放。