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莴笋胡萝卜炖排骨做法

＊雪呢喃＊发布于2014-12-01 10:34:38

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排骨先焯水去掉血沫
莴笋、胡萝卜最后放，不然会煮太烂

主料：

莴笋1根
排骨350g
胡萝卜半个

辅料：

盐适量
姜适量
细葱适量
料酒适量

步骤：

1.排骨清洗干净
2.放锅里焯水
3.变色后捞出备用
4.莴笋去皮
5.莴笋滚刀切块
6.胡萝卜滚刀切块
7.砂锅里加适量水，放入排骨
8.放姜片
9.放葱结
10.等煮开去沫后加料酒
11.煮到排骨有点酥时加莴笋
12.加胡萝卜
13.加适量盐
14.再一起煮到莴笋、胡萝卜变软即可

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