蒸好的糯米糕要虚蒸几分钟，不然表面不光滑，不过到时放了山楂也不影响成品了，两种材料可以同时进行加工，如果你用的蒸碟比较大，板栗糕的厚度就不高，山楂的量也要减少，不然出来会偏酸，剩下的山楂糕可以做成山楂糕。我这次就加多了，没有之前的比例好！
主料：
辅料：
步骤：
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1.第一步，给拨好壳的板栗去皮，放到小锅里煮5分钟![]()
2.煮过的趁热剥去外皮，（这时比较烫，要注意了，可以冲晾水）![]()
3.剥干净后的板栗入锅蒸熟![]()
4.出锅后的板栗用小勺按压过筛，（如果嫌麻烦也可以不过，只是吃的时候会有颗粒物，过筛口感更好）![]()
5.过完的板栗看起来好诱人，![]()
6.糯米饭加入适量的水调成糊状，要稍微干一点的糊状![]()
7.将过筛后的板栗粉加入糯米糊里拌，板栗处理完毕。![]()
8.山楂泡水洗净后，用小刀拦腰切开，旋转一下，扭一扭，山楂籽就出来了，取出山楂籽![]()
9.山楂两头用小刀转一圈，祛除头尾![]()
10.处理好的山楂放入小锅，加少许水，煮到山楂软烂![]()
11.将煮好的山楂打碎![]()
12.过筛山楂泥，过掉那些皮不要![]()
13.将过好的山楂继续倒入小锅加入糖继续熬煮，收干一些![]()
14.快好的时候，我还添加了麦芽糖收汁，这样配伍在一起更好的促进消化。用不完的可以做成山楂糕。![]()
15.取一个大盘抹上油，![]()
16.将板栗糯米糊倒入盘中入锅蒸熟![]()
17.晾至温温的就倒入山楂糕（切记不能倒太多了，不然会很酸）![]()
18.都做好后放入冰箱冷藏定型，切开就可以享用了
