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培根虾仁炒西兰花做法

fanhua521发布于2014-11-27 14:13:57

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西兰花用淡盐水焯烫即可去掉生涩的味道也可以提前入味，且颜色更青翠
培根要小火炒至卷边才会更有味道

主料：

培根100g
西兰花300g

辅料：

油适量
盐适量
蒸鱼豉油适量
大蒜适量

步骤：

1.培根切成小片
2.虾仁去除肠子和沙线
3.西兰花用淡盐水焯烫沥干
4.蒜头切末
5.油锅煸香蒜末
6.下入培根翻炒，
7.小火炒至卷边
8.倒入虾仁翻炒
9.倒入焯烫好的西兰花
10.加入适量的盐调味，虾仁变红色蜷曲即可关火。
11.加适量的蒸鱼豉油翻匀即可出锅。

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