山药切片后放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
大麦米浸泡可以缩短熬粥的时间，还会使得熬好的米饱满。
水要一次加足量，如果觉得太稠也要添加开水。
大麦米浸泡可以缩短熬粥的时间，还会使得熬好的米饱满。
水要一次加足量，如果觉得太稠也要添加开水。
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1.将大麦米淘洗干净，用清水浸泡2小时以上。![]()
2.将大米淘洗干净，和浸泡好的大麦米一起放入锅中，放入足量的水，大火熬开后，转小火熬45分钟。![]()
3.将山药削皮后切小薄片，放入清水中浸泡备用。![]()
4.45分钟后，米粥变得粘稠后，倒入山药片。![]()
5.再煮15分钟即可。
