397 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏
  石锅拌饭是韩剧中出镜率最高的米饭料理,做法很简单,就是在石锅中放入米饭、菜肴和特制辣酱,小火烤到锅底有一层锅巴,热腾腾的端上桌喷香诱人,趁热...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10分钟左右

主料

米饭500g 培根100g
鲜虾8个

辅料

 
适量 黑胡椒适量
韩式辣椒酱适量 青菜80g
黑木耳30g 金针菇80g
胡萝卜50g 彩椒50g

培根鲜虾石锅拌饭的做法步骤

1.所有食材如图。

2.食材的初步处理:虾剥掉中间的壳,留头尾,用盐和黑胡椒抓匀腌制10分钟,培根切段将虾裹好。彩椒、胡萝卜、黑木耳切丝,金针菇去老根和青菜洗干净。

3.热锅凉油,下培根虾煎至两面金黄熟透后取出。

4.继续煎熟胡萝卜丝。

5.金针菇、黑木耳和青菜依次入开水锅中氽熟,捞出沥干水分。

6.石锅内抹一层薄油,铺好米饭。

7.依次铺上处理好的菜,另外煎一个溏心蛋放中间,开小火烧约5分钟,注意转动锅子防止糊底。

8.待锅中发出滋滋响声时,浇上韩式辣酱即可离火,吃时拌匀即可。

小贴士

做石锅饭菜的种类并无一定,用当季最对味的季节时令蔬菜最好。

©本菜谱的做法由 water9555 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情