牛奶量依面粉吸水性而定,如果你不清楚面粉吸水量的话,可以适当减少10克至20克左右,待面团和了五分钟左右,再决定是否添加牛奶量。
烘焙时间因各烤箱脾气而定,不能一概而论。
烘焙时间因各烤箱脾气而定,不能一概而论。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.将所有液体倒入面包桶内,对角加入糖和盐
- 2.放入所有粉类,最后加酵母
- 3.第一次和面结束后加黄油,再启动一次和面程序
- 4.做好的面团放进盆里,盖上保鲜膜,室温下发酵两倍大
- 5.发酵好的面团
- 6.取出面团排气,每个面团10克,揉成圆形,放进烤箱内,加一碗热水,进行二次发酵
- 7.使面包坯发至两倍大,涂上蛋液
- 8.散上炒过的芝麻
- 9.烤箱预热165度,中下层烤13分钟左右,再放中上层烤五分钟左右,至表面金黄色
- 10.晾凉就可以吃啦