这道菜体现的是蒜蓉的香，在炒至蒜蓉的时候一定要把握火候，不要太过，不然口感会带苦味
主料：
辅料：
步骤：
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1.备好所需食材：南瓜、肉沫、小米辣、剥好的南瓜子![]()
2.蒜瓣3粒![]()
3.蒜剁茸、香葱和小米辣切碎![]()
4.南瓜切成片用少许盐码5分钟![]()
5.用合适的容器把南瓜排列好上锅大火蒸5分钟后备用![]()
6.支锅滴上点食用油把南瓜子焙一下![]()
7.再倒入适量的食用油烧至6成热放入蒜蓉炒出香味![]()
8.加入肉沫炒干水分![]()
9.加入小米辣炒出辣味![]()
10.加入蚝油和生抽和适量的盐![]()
11.把炒好的肉沫盖在蒸过的南瓜上![]()
12.再次入锅蒸10分钟![]()
13.出锅撒上葱花就可以上桌了
