石头心发布于50700收藏主料:鸡腿辅料:黑胡椒粒料酒盐酱油步骤:1. 鸡腿去骨,我没有去筋膜,去的的话能让鸡腿更嫩,煎的形状不收缩。2. 鸡腿用刀背拍过,用黑胡椒粒,少许料酒去腥,少许醋帮助铁吸收,少许酱油让鸡腿味道更香,腌制三小时。下锅煎前十五分钟,再将盐抹匀,防止鸡腿脱水。3. 放油,将带皮的一面盖上锅盖小火煎至焦黄,再翻另一面煎。起锅前开大火加入料酒煎香标签:煎香家常菜朋友聚餐大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱香煎酥香鸡排酱油鸡腿板栗鸡咖喱土豆鸡块