361 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏
  芝麻太多,想个辙把它快速解决掉。灵光一闪,不如来个芝麻糖。芝麻糖香又甜,想必会受欢迎。此一口,彼一口,或许就没了,至少不会比芝麻耐放——没谁...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

熟白芝麻125g 30g
砂糖45g 麦芽糖58g

辅料

 
1g

口口香芝麻脆糖的做法步骤

1.用料

2.芝麻倒入盘中

3.放入烤箱,中层,上下火100度,保温备用

4.将细砂糖麦芽糖倒入锅中

5.中火加热拌匀

6.加入盐和水,快速拌匀

7.一边搅拌一边用大火熬煮

8.煮至140-142度,颜色变黄,熄火

9.趁热倒入芝麻,快速拌匀

10.倒在不粘台面上,用擀面杖擀平

11.稍凉,切小块,密封保存

小贴士

芝麻需事先烤熟或炒熟使用。
拌和芝麻时动作要快,否则糖冷却后不易拌匀,也不易成块。
切块大小可随自己喜好调整

©本菜谱的做法由 柠檬茶的微笑 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情