1.主料；

2.排骨洗净剁块；竟然觉得自己剁的比较困难，得叫师傅帮忙~~

3.香菇切块；

4.栗子在开水中煮1分钟去皮；葱切段姜切片；

5.锅中加点油，放入冰糖加热至融化成深褐色冒泡泡；

6.加入排骨炒上色；

7. 再加入葱姜炒几下；

8.加入栗子和香菇炒一会儿后调入料酒和生抽；

9.炒匀；

10.另锅中烧开一些水，加入炒好的栗子排骨，水再开后转小火烧20分钟，加盐和胡椒粉适量拌匀收汁即可。