1、为了增加营养，土豆丝饼里可以适量添加别的食材，如胡萝卜、玉米粒、火腿丁等等。
2、加点面粉或淀粉更利于土豆饼成型。根据个人喜好调整面粉的用量，我不喜欢吃那种软糯的口感，所以在全部是土豆丝的情况下，是不加面粉的。
3、颠锅是个技术活，可以很好保持土豆饼的完整，但一定掌握好力度，不要一下颠出锅外哟^_^
2、加点面粉或淀粉更利于土豆饼成型。根据个人喜好调整面粉的用量，我不喜欢吃那种软糯的口感，所以在全部是土豆丝的情况下，是不加面粉的。
3、颠锅是个技术活，可以很好保持土豆饼的完整，但一定掌握好力度，不要一下颠出锅外哟^_^
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备食材![]()
2.面粉适量加少许水，味精放入化开。![]()
3.葱切葱花备用![]()
4.土豆、胡萝卜擦丝，不用投洗![]()
5.放葱花、五香粉、芝麻、适量盐，倒入化开的面粉糊![]()
6.将所有材料搅拌均匀![]()
7.锅中放适量油，转动锅，让锅四周都沾上油![]()
8.油热后放入土豆丝，用勺子整理成薄厚均匀的圆形，不要翻动，中火煎至土豆饼定型。![]()
9.转动锅身，饼可以在锅内自由滑动，尽量让饼四周受热均匀![]()
10.颠锅，翻面，让土豆饼华丽的转个身（当然你不会颠锅的话，可以用铲子慢慢的将土豆饼翻面，尽量保持完整）![]()
11.煎至两面金黄焦脆，出锅装盘![]()
12.表面散芝麻即可![]()
13.配上一碗清粥，一顿简单又营养的早餐
