ystyle_ff发布于2014-11-19 20:29:136390收藏鸡胗炒得略有些偏干会更干香,口感会更好。主料:鸡胗500g辅料:油适量盐适量孜然粉10g孜然粒5g干辣椒段5g姜丝适量蒜适量香油适量胡椒粉适量料酒适量酱油适量步骤:1.鸡胗择净表面残留,清洗干净。2.切成薄的片。3.鸡胗片里加盐,料酒,酱油,孜然粒,胡椒粉。4.搅拌均匀,盖保鲜膜腌制30分钟左右。5.锅中放油,油的量可以比平时稍多些。6.下腌好的鸡胗翻炒至变色。7.断生即起锅。8.用锅内余油,放姜蒜,红椒段煸香。9.倒入断生的鸡胗,翻炒。10.撒孜然粉,煸炒至锅内略有偏干,淋少许香油即可。11.成品。标签:下酒菜孜然味家常菜午餐爆炒大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱泡椒鸡胗爆炒鸡胗酸辣鸡胗青椒炒鸡杂