ur7umfr发布于2014-11-17 20:58:506120收藏咸味不能太轻也不能过重。要趁热拌调料,这样味道可以深入主料内部,做得好的炝菜,味道会很有层次感。主料:黄瓜1根辅料:油适量盐适量青椒适量红椒适量蒜头适量生姜适量酱油适量步骤:1.1.黄瓜洗净,从中间切开2.2.用刀把黄瓜切成细薄片3.3.黄瓜用盐拌匀腌20分钟;4.4.将配料青椒,红椒,蒜头,生姜洗好切碎备用5.5.热锅下油6.6.投入辣椒蒜头等配料炸出香味7.7.爆香后,加入适量盐8.8.把腌好黄瓜洗干净,拧干后,将配料热渍浇在黄瓜上,撒入酱油拌匀即可。标签:素菜凉菜腌香辣大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱黄瓜拌木耳蒜泥香葱炒黄瓜家庭自制凉皮黄瓜炒肝