1. 将芦笋切去老根洗净，马蹄切片；

2. 锅中放水烧开加少许油和盐，放入芦笋和马蹄一起水里略煮后倒出过冷水备用；

3. 猪肉切片，锅中放少许油烧热后放入肉片煸炒至变色；

4. 加入胡萝卜片略炒后，加入2汤匙豆瓣酱一起翻炒；

5. 接着加入马蹄和芦笋继续翻炒；

6. 调入1汤匙美极鲜味酱油和少许糖炒熟即可