1. 在肉里加入盐、鸡精、少许糖、料酒、香油、一个鸡蛋，葱末姜末，然后顺一个方向搅拌至起粘上劲。

2. 我用的天津产的冬菜，你也可以换用荠菜、韭菜等别的品种。

3. 加入切碎的冬菜，搅拌均匀。

4. 摊一块蛋皮，摊一块完美的蛋皮

5. 另准备紫菜、韭菜、虾皮

6. 将蛋皮切丝、韭菜切碎、紫菜剪碎

7. 将材料全部放入碗中，加入盐、鸡精、胡椒粉、香油备用

8. 煮好馄饨，先将汤冲入碗中，再盛起馄钝放入即縷