提示：
1、葱和香菜将根和叶分开切分开放是因为二者熟时间不一样长，最后放入也是为了提味。
2、炒制过程中放入少许醋既可增香又可中和秦椒的辣味。
3、油量要比平时炒菜的量大些，这样才香。
1、葱和香菜将根和叶分开切分开放是因为二者熟时间不一样长，最后放入也是为了提味。
2、炒制过程中放入少许醋既可增香又可中和秦椒的辣味。
3、油量要比平时炒菜的量大些，这样才香。
主料：
辅料：
步骤：
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1.所需材料![]()
2.将所有材料切碎备用。![]()
3.香菜和葱的根和叶分开放。![]()
4.热锅凉油，将蒜倒入煸炒香，然后放入葱根煸炒。![]()
5.放入适量干辣椒面翻炒匀，下入香菜根煸炒匀。![]()
6.然后放入红秦椒翻炒，调入生抽，翻炒，调入少量盐 ，翻炒匀，烹入少许白醋煸炒匀，再放入适量盐调味，出锅前放入剩下的葱叶和香菜叶，翻炒匀即可。![]()
7.盛盘。
