1、这里面不加盐也是可以的,烤肉料本身就是馅的,我这烤肉料是在网上买的,有的超市里也有。
2、如果觉得剔骨麻烦也可以用鸡胸脯肉来做。
3、烤的时候下面一定要放一个烤盘接滴下来的水。
4、烤箱下层的温度我是不用的,开了下层的温度很容易把烤盘上接的水之类的烤糊,只用上管温度烤也是挺好的。
2、如果觉得剔骨麻烦也可以用鸡胸脯肉来做。
3、烤的时候下面一定要放一个烤盘接滴下来的水。
4、烤箱下层的温度我是不用的,开了下层的温度很容易把烤盘上接的水之类的烤糊,只用上管温度烤也是挺好的。
主料:
- 鸡腿肉500g
辅料:
步骤:
- 1.准备好所需要的材料
- 2.取一个鸡腿,沿小头的那一边割一圈,除骨头以外要完全割断的。
- 3.再沿肉少的一边剥开。
- 4.再向下一拉鸡腿内基本就脱离了。
- 5.最后还有少部分牵连着的肉割断就可以了。
- 6.分离好的肉再用清水冲洗一次,洗掉里面的血和碎的肉末。
- 7.切成小块,加入烤肉料35克、生抽15ML、盐5克、料酒15ML 。
- 8.搅拌均匀腌制3-4个小时。
- 9.把腌好的肉串用竹签串起,我一共穿了6串。
- 10.烤箱开180度预热,放入上层,下面放一个烤盘,接滴下来的东西。
- 11.中途记着翻一次面,大约快要好的前几分钟可以拿出来刷上一层油。
- 12.烤好取出后趁热撒上一层孜然粉即可。