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东北菜饼子做法

Jellybean发布于2014-10-31 11:10:24

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1 水的量要根据手感，面团不要太稀，刚可成形即可。
2 油放入锅中，烙至饼子底部成形再加水。
3 除了用菠菜也可用其他蔬菜。

主料：

玉米面300g
中筋面粉200g

辅料：

水适量
菠菜适量
精盐适量
五香粉适量
味精适量

步骤：

1.菠菜洗净去根，用沸水焯熟，捞出控水，晾凉后挤干水分，切碎。
2.准备一个盆，放入玉米面。
3.放入白面。
4.放入水，搅拌。
5.放入菠菜。
6.放入精盐。
7.放入五香粉。
8.放入味精。
9.搅拌均匀。
10.用手抓取一定份量。
11.用手拍成饼状。
12.平底锅放入油，放入饼子。
13.平底锅放入油，放入饼子，饼子底部成形后，放入半碗水，盖上锅盖。烙好的饼子出锅即可。

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