表面刷酱油芝麻会沾的更牢，而且成品颜色也好看
主料：
辅料：
步骤：
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1.自制的米酒放入盆里![]()
2.加和米酒等量的面粉和成糊，发酵至4倍大小，制成液种![]()
3.在发酵好的液种里加入牛奶、糖、盐![]()
4.加面粉和酵母粉![]()
5.放入面包机启动一个和面程序后加入软化的黄油![]()
6.再和面一次，把面团揉至扩展阶段，可以拉出手套膜![]()
7.发酵至2倍大小![]()
8.红糖中加少量面粉![]()
9.拌均匀![]()
10.备好芝麻、芝麻酱、酱油、肉桂粉和红糖![]()
11.发酵好的面团排气松弛10分钟![]()
12.把面团擀开，撒上一层肉桂粉![]()
13.涂抹上芝麻酱![]()
14.最后撒上红糖![]()
15.卷起来![]()
16.把卷好的面团对折![]()
17.压在一起![]()
18.再对折一次压实![]()
19.切段分剂![]()
20.取一个面剂封住两边的口再对折![]()
21.压扁![]()
22.表面刷上酱油![]()
23.用刷酱油的一面沾芝麻![]()
24.表面做好的饼坯放入烤盘中![]()
25.烤箱170度预热5分钟，放入烤箱中层烤18--20分钟![]()
26.烤好的饼，味道香甜，外酥里软，很好吃的
