1.如果是给小朋友做的最好用猪脊肉,比较嫩。
2.瘦肉切好后加适量花生油和生粉腌制也能使得炒出来的肉更嫩。
2.瘦肉切好后加适量花生油和生粉腌制也能使得炒出来的肉更嫩。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.备好食材。
- 2.瘦肉切成丁,加适量盐,花生油,酱油和生粉拌匀腌制五分钟。
- 3.口磨清洗一遍后焯水,焯水后再次用清水泡洗干净。
- 4.口磨切成小块,大蒜拍扁,生葱切成葱花。
- 5.热锅下油,把大蒜放进爆香。
- 6.接着把肉丁加进,大火翻炒。
- 7.接着把口磨加进。
- 8.摊开煮熟。
- 9.煮至水将干时调味并撒上葱花便可。