毛芹菜可以不去掉叶子一起炒的,这样营养更丰富
拉条子的面一点得醒好,才能拉出好拉条子
不喜欢吃过凉水的拉条子可以过完凉水后
再回开水里烫烫,这样拉条子劲道好吃
拉条子的面一点得醒好,才能拉出好拉条子
不喜欢吃过凉水的拉条子可以过完凉水后
再回开水里烫烫,这样拉条子劲道好吃
主料:
辅料:
步骤:
- 1.主料:胡萝卜、面粉、羊肉、毛芹菜 辅料:植物油、盐、西红柿、胡椒粉、洋葱、辣皮子、鸡精、味极鲜
- 2.把胡萝卜洗净,切小丁,用料理机加少许水打汁
- 3.面粉里加少许盐和胡萝卜汁一起和成面团
- 4.压成长宽条,再切成条
- 5.把大盘子里抹植物油,再把小长条,刷上一层植物油,放进去盖上保鲜膜醒2小时以上
- 6.毛芹菜洗净去掉叶子切段,辣皮子泡泡洗净切末
- 7.西红柿洗净切块
- 8.羊肉切丝、洋葱洗净切丝
- 9.把醒好的面条,用手拉两头,拉成拉条子
- 10.煮锅加水大火烧开,加拉条子煮到飘起捞起
- 11.过凉开水,捞起装盘
- 12.热锅凉油加辣皮子、洋葱翻炒出香味
- 13.加羊肉一起翻炒
- 14.加毛芹菜
- 15.西红柿块、盐
- 16.加胡椒粉、鸡精翻炒均匀出锅。倒在拉条子上,吃的时候拌均匀即可