1.饼底本来是按8寸模具备的，换了6寸的模具后全部用到6寸里了，4寸的那个没有用饼底，就使得饼底有些厚了。建议还是用八寸的模具。
2.烤盘装水上面放烤网，活底的模具可以不用包锡纸。如果不加烤网一定要包裹起来。