硼砂一定要注意放少量就好(目的是使其爽口)。
豆子一定要提前浸泡,绳子不用绑太紧但是也不能太松。
也可以根据自己喜欢的东西是适当加自己喜欢的料,我这里忘记了加咸蛋黄,加上咸蛋黄更好吃。
豆子一定要提前浸泡,绳子不用绑太紧但是也不能太松。
也可以根据自己喜欢的东西是适当加自己喜欢的料,我这里忘记了加咸蛋黄,加上咸蛋黄更好吃。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.绿豆和红豆提前一晚洗干净浸泡
- 2.花生也是提前一晚浸泡好
- 3.棕叶洗干净
- 4.五花肉洗净去皮
- 5.切成小方块
- 6.调入适量盐、五香粉、生抽
- 7.搅拌均匀腌制下备用
- 8.糯米洗干净沥干水分加入泡好的绿豆、红豆和花生米,调入适量的盐和2克的硼砂
- 9.搅拌均匀
- 10.一片棕叶折成无洞漏斗状,加入4分的馅料
- 11.再加一两块腌制好的肉馅
- 12.然后再加入糯米铺满
- 13.包裹成三角形
- 14.用绳子结扎好
- 15.放进高压锅内胆,加冷水浸没粽子。
- 16.用高压锅煮沸1小时后,调小压力煮1小时即可
- 17.煮好的粽子香喷喷的,隔去锅里煮剩的水分拿出来
- 18.粽子就做好啦,拆开就可以吃咯