牛奶看面粉的吸水性加,不要一次性加,感觉干了再加点。
如果面包在烤的过程中上色了,可以加盖锡纸。
如果面包在烤的过程中上色了,可以加盖锡纸。
主料:
- 高筋面粉180g
辅料:
步骤:
- 1.温牛奶加入酵母化开。
- 2.倒入150克的高粉。
- 3.揉成面团。
- 4.发至两倍大。
- 5.面包机内加入糖,盐,剩下的高粉,鸡蛋和发好的面团启动和面程序,在剩15分钟时加入油。
- 6.这是揉好的面团。
- 7.取出分成均等的12小份醒10分钟。
- 8.然后分别擀开包入紫薯馅像包包子一样包好。
- 9.放入模具里,收口向下。
- 10.发至两倍大。
- 11.送入已经预热好的烤箱中层170度20分钟。
- 12.烤好的面包从模具里面取出,晾温放入保鲜袋保存。