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腊肉豆豉做法

知足发布于2014-10-24 14:01:25

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1、腊肉和豆豉都很咸，所以我放了一小匙的白糖调料中和一下咸味。
2、这道菜不论配米饭、配面条、配白粥都很棒。

主料：

五花腊肉200g
云南豆豉100g

辅料：

蒜3瓣
葱1段
白糖1小匙

步骤：

1.准备一块五花腊肉，一小碗豆豉、一些蒜姜葱（拍照时忘了放姜和葱）
2.五花腊肉用热水洗干净后切成半厘米左右的肉丁。
3.葱姜蒜切碎备用。
4.将腊肉丁放入炒锅里，小火慢慢煸出油来。
5.肉丁煸出油后放入葱姜蒜碎煸出香味。
6.放入豆豉炒出香味。
7.放入一小匙的白糖翻炒均匀即可关火装盘。

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