1.主料准备好

2.用1汤匙生抽、1汤匙老抽、2汤匙番茄酱调配成酱汁备用

3.姜蒜切片

4.排骨冷水下锅，放姜片和2汤匙料酒，煮出血水后捞出控干

5.锅里放适量油，烧至7、8层熟放排骨煸炒

6.炒至排骨微焦放姜蒜，烹炒出香味

7.调入酱汁

8.大火翻炒至上色

9.兑入适量温水，没过排骨为宜，大火烧开后小火焖煮40-50分钟

10.最后大火收汁至浓稠，撒上白芝麻即可