山药枸杞乌鸡汤具有补血养颜,益肺养胃,益精明目的滋补作用,适合孕妇、新妈妈和身体虚弱、皮肤干燥以及经常使用电脑用眼过度的各类女性。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 乌鸡宰杀后去除内脏、头脚,清洗干净,剁成大块,放入沸水中汆烫3分钟,捞起清洗干净;
- 2. 将山药洗净表皮。
- 3. 去皮切成斜刀块备用(如暂时不用可浸入盐水中,以防止氧化发黑);
- 4. 将乌鸡、葱结、姜片放入炖锅内,加入足量清水,大火煮开后加料酒,转小火炖45分钟;
- 5. 加入山药块。
- 6. 枸杞,再煮15分钟。
- 7. 关火前加盐调味即可