水要一次加足。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.猪皮在热水中煮一下。
- 2.把煮好的猪皮切成小块。
- 3.黄豆洗净泡软。
- 4.花生米用温水泡软去掉花生皮。
- 5.豆腐干切成小粒。
- 6.胡萝卜洗净切成小粒。
- 7.将葱姜、花椒、八角、丁香和桂皮用纱布包成料包。
- 8.热锅下油。
- 9.放入猪皮。
- 10.翻炒至猪皮出油。
- 11.加入清水、白砂糖、五香粉和料包。
- 12.旺火烧开,用手勺撇去浮沫。
- 13.再加入黄豆和花生米。
- 14.盖盖转小火炖40分钟。
- 15.再加入胡萝卜和豆腐干。
- 16.盖盖再炖30分钟。
- 17.将炖好的原料放入容器中放凉,吃时切成块即可食用。