angel125775发布于2014-10-18 11:54:0221860收藏腊鱼切块,提前浸泡一会(可根据腊鱼的风干程度和咸度调节浸泡的时间),不要加盐,请注意。主料:腊鱼1条辅料:酒少许小葱5g豆豉酱2大匙猪油2汤匙姜4片蒜4瓣料香菜少许剁椒少许步骤:1.食材准备2.腊鱼切块,提前浸泡一会,洗净沥干。蒜切碎。3.锅里热猪油,葱姜爆香4.加入豆豉辣酱,小火翻炒一下(可根据腊鱼的风干程度和咸度调节浸泡的时间)5.加入腊鱼,6.调入少许料酒翻炒均匀即可关火,7.加入蒜碎拌匀,8.倒入盘中。上锅蒸40分钟即可9.放上香菜及剁椒点缀,就可以上桌了。标签:下酒菜家常菜快手菜湘菜蒸香辣大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱腊味饭腊味合蒸泰式柠檬蒸鱼腊味三蒸