鸡翅要腌6-24个小时,腌制时间太短不易入味。但腌的时间不要超过24个小时哦。如果想入味更快,可在鸡翅肉厚部位划2刀,划到骨头。或者用烤肉签在鸡翅上扎N个小孔。
主料:
辅料:
- 翅中500g
步骤:
- 1.将西红柿洗净切小块
- 2.放入料理机
- 3.洋葱洗净切碎
- 4.放入料理机
- 5.姜切细
- 6.放入料理机
- 7.蒜剥皮切碎
- 8.放入料理机
- 9.加入生抽
- 10.加入盐
- 11.加入糖
- 12.搅碎成糊状
- 13.锅烧热,倒入1大勺油
- 14.将搅打好的糊状混合物倒入锅里,煮开 煮几分钟,直到水分挥发变得浓稠
- 15.水分减少后,边加热边翻炒,直到成为浓稠酱状,关火
- 16.煮好的酱冷却后使用
- 17.翅中洗净擦干、 如果想更快入味,可在鸡翅肉厚的部位用刀划两刀
- 18.将煮好的酱与翅中混合拌匀
- 19.盖上保鲜膜,放入冰箱腌制6-24个小时
- 20.腌好的翅中,除去多余腌料,将翅中摆入铺了烤盘纸的烤盘
- 21.放进预热好上下火190℃的烤箱中层,烤20分钟左右
- 22.至金黄色出炉