【莲藕百合煲排骨】做法

ljnspjf发布于2014-10-18 10:24:34

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舞语:
1、莲藕经过加热会变黑,是因为它含有丰富的还原性物质如维生素C和铁质,遇热发生氧化,色泽变深。长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅、铝锅,也尽量别用铁刀切莲藕,减少氧化。
2、莲藕和百合不要太早放入,如果你没有中途家常功能的锅,可以选择其他锅具带排骨熟后加入继续煲10分钟即可
主料:
辅料:
步骤:
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