烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的实际情况来调整哦!
主料:
辅料:
步骤:
- 1.低粉过筛备用。
- 2.4个蛋黄和1个全蛋打在一个碗内,另4个蛋清打在无水无油的大碗里备用 。
- 3.玉米油烧热。
- 4.倒入低筋面粉拌匀。
- 5.倒入鸡蛋液,加入水拌匀。
- 6.分三次加糖打发蛋清,蛋清打发至如图的温性蛋白即可。
- 7.取一小部分蛋白至蛋黄糊中切拌均匀。
- 8.然后全部倒入蛋白中切拌均匀。
- 9.倒入模具并撒上蔓越莓干,再轻震几下,蔓越莓会到中层。
- 10.抹平。
- 11.放入已经预热好的烤箱中层150度40分钟。
- 12.烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉,有点裂了,但不影响口感哦。