1、米饭饼煎制时，一定要保持小火慢煎。
2、煎制时，一定不要心急，煎好一面再煎另一面。
3、太硬的米饭，不适合做此米饭饼，握不成团。
2、煎制时，一定不要心急，煎好一面再煎另一面。
3、太硬的米饭，不适合做此米饭饼，握不成团。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备食材。![]()
2.将泡菜和火腿肠切成小丁。![]()
3.将剩米饭加入切好的泡菜火腿丁，放入鸡蛋拌匀。![]()
4.再根据米饭的松散程度， 加入适量淀粉。以能握成团就可。![]()
5.平底不粘锅放入少许油，将米饭团成团，轻按扁入锅中煎制。![]()
6.煎好一面再煎另一面。![]()
7.我喜欢将它煎的外壳略焦，那样外壳更香脆美味。
